Terracita buena onda

 Había leído una nota en Planeta Joy sobre esta terraza que esta ubicada arriba de La Panadería de Pablo, se llama Piso Tres, acto seguido les mande mail a Barby y Caro diciendo: Tenemos que ir ahí un jueves! Terminamos yendo como tres semanas después, cuando llegamos había un chico en la entrada de la Panadería de Pablo con una listita preguntándonos si estábamos invitadas (me había olvidado que la nota decía con incitación!) Le conté que nos habíamos enterado del lugar por una nota de Planeta Joy, le puse mi mejor cara de "gatito de Shrek" y le dije : pero no podemos entrar ya que estamos acá? Esa es una de las ventajas de ser mujer, ponemos carita de pobrecitas y ya esta! Finalmente accedió a que entráramos. Para que no les pase esto hay que darle me gusta a la pagina de Piso Tres y te anotas en los eventos!
El lugar esta muy bueno la verdad, tiene espacio afuera y adentro pero si van un día de calor como el que nos toco a nosotras va a estar todo el mundo afuera alrededor de la pileta tomando algo. Es ideal como after office para ir en grupo con gente del trabajo, ya que no queda muy cerca esta ubicado en San Telmo.

 Cuando uno entra lo primero que piensa es acá me va a salir una fortuna tomar algo, pero la verdad es que sale lo mismo que cualquier otro bar en Palermo o boliche, incluso hasta mas barato que algunos. Lo que mas sale son las caipis de maracuya con Sky Vodka. La gente es bastante "cool" por así decirlo, algunos estaban vestidos de una manera a mi parecer ridícula pero había gente normal también, estaba Charlie Alberti ese día que fuimos. Lo mejor del lugar es sin dudas la terraza que tiene al lado como vista central la cúpula de una catedral hermosa y la pileta  invita a sentarte y charlar con un trago en la mano, incluso algunas chicas tenian los pies en la pile.

 Otro dato interesante no intenten ir a bajonearla a Kentucky porque tipo 2 ya esta cerrado y el Mc de Lacroze y Cabildo tiene solo AutoMac, así que nos comimos unas hamburguesas y sundae en el depto de Caro a las 3am con  charla  por medio sobre hombres obviamente. Al otro día nos queríamos matar  cuando sonó el despertador pero por suerte ya era viernes!!!
Aprovechen las ultimas noches de verano para ir!

NYC Parte 1

Hace unos meses tuve la suerte de viajar a Nueva York por primera vez en mi vida y encima con Barby. Todo el mundo que estuvo alguna vez en Nueva York te dice que es una ciudad increíble, pero hay que estar ahí para realmente creerlo. Es una ciudad realmente increíble por varias razones.
 En primer lugar yo pondría la gente. La gente no puede ser mas copada y amable, lejos del prejuicio de "yanquees"  NY es una ciudad Cosmopolita  llena de gente que vive ahí pero no es estadounidense. En segundo lugar NY es la ciudad que marca tendencia en ropa, comida, decoración, arte, fotografía y muchas cosas mas. Asi que si te gusta alguna de estas cosas te va a volar la cabeza literalmente. En tercer lugar si viste películas o series seguro que te conoces NY desde la tele, así que estar en esos lugares donde se filmo Sex and the City, Breakfast at Tiffanys, Mi pobre Angelito (parada obligada jugueteria con el piano gigante que aparece en la peli) como poner como ejemplos pero hay millones, resulta increíble. Acá pueden ver una foto de Barby en el edificio de Friends (aprox. 80 tomas llevo jajaja)

Como mencione en alguna otra nota me gusta cuando la gente local te recomienda a donde ir a comer y puedo decir que la recomendación que nos dieron no fallo en lo absoluto.Esto se remonta a un día que estábamos recorriendo el Central Park hasta que nos agarro hambre y decidimos salir de ese inmenso parque (es un mundo literalmente tenes que ir 3 o 4 veces para recorrerlo todo, nosotras solo fuimos 2 veces) a buscar algo para picar. Vimos un Starbucks y entramos, fuimos varias veces a comer a Strabucks al mediodía por varias razones es barato, para picar algo sobre el paso va bien (tiene unas lunchbox que las ame!) y sobretodo porque tiene WiFi, salís del hostel y no tenes WiFi en casi ningún lado.
Llegamos y no había ninguna mesa vacía, por lo cual le pedimos a un chico si podíamos compartir mesa con el. Era un hombre negro, bien vestido y super gay! Estaba escribiendo algo en su laptop y no recuerdo como empezamos a hablar, resulto ser un divino total Musa, así se llamaba, nos contó que tenia una amiga argentina que tenia un resto en el Harlem que estaba muy de moda. Nos recomendó que lo mejor era ir a las iglesias Gospel el domingo temprano tipo 10, nos recomendó una llamada First Corinthian Baptist Church en la 116th street y la 7th Av., y luego ir al brunch de este resto que se llama Corner Social que queda en la 126th street y Lenox Av. Después seguimos charlando y nos contó que estaba escribiendo un guión para una serie, que estaba nervioso porque se lo aprueben, por lo que le deseamos mucha suerte cuando nos fuimos y le agradecimos mucho las recomendaciones. Ojala le haya ido bien con el guión como a nosotras ese domingo!

Pero antes de contar acerca del domingo, voy a contar los lugares que visitamos el sábado. Durante el día nos encontramos con Caro y sus compañeros de laburo, en ese momento estaba viviendo a 1h de NY, así que conoce bastante la city y fue a pasar ese fin de semana con nosotras.  Le dijimos que queríamos ir a Brooklyn a pasar el día, porque no habíamos tenido tiempo de visitarlo.
Brooklyn es totalmente diferente a Manhattan mucho mas relajado y bohemio, muchos dicen que se parece bastante a Palermo. El fin de semana las veredas de Williamsburg están llenas de vendedores, vendiendo discos, accesorios para mujer, cuadros,etc... Hay muchos barcitos y lugares para comer también. Nosotros después de dar una vuelta decidimos entrar a uno que se llama Juliette, que como su nombre lo indica es un barcito con aire romantico, tiene una terraza y un patio en la planta baja con muchas plantas colgando. Allí tomamos y picamos algo, para los amantes de las ostras en el momento que estábamos sentados estaban armando una mesa llena de ellas. La dirección de este lugar es 135 North 5th Street at Bedford, Brooklyn.

  A la noche nos encontramos en un lugar que eligieron Caro y sus amigos, es un lugar árabe en donde se puede fumar Hookah. La Hookah es una especie de pipa de agua en donde le ponen tabaco perfumado, podes elegir los sabores nosotros fumamos uno que tenia anana y no recuerdo que mas y te dan una boquilla personal para fumarla. Esta muy bueno la verdad tiene gusto rico. La comida también muy buena, comimos una especie de picada que tenia Hummus,Tabule, Muttabal, con  tortillas tipo rapiditas y otras cositas mas para picar y para tomar pedimos algo parecido a un clerico. Muy recomendable el lugar para ir en grupo a fumar Hookah, se llama Horus Cafe y queda en  93 Avenue B y 10th Street E, New York, esto es del lado East.

 Luego seguimos la noche en un Rooftop que se llama 230 Fifth, un lugar lindisimo con una terraza con lucecitas que tiene justo enfrente nada mas y nada menos que el Empire State, sin palabras... Como hacia frio nos dieron unas batas rojas para ponernos en la terraza, asi que parecia que estábamos en una secta jajaja.

El domingo obviamente no nos levantamos temprano como debiamos hacerlo si queríamos ir a ver Gospel, pero igualmente fuimos ya que el plan era ir al Harlem de todos modos. Arreglamos para ir Barby y yo con dos chicos argentinos más que se qudaban  en nuestro hostel y luego la idea era encontrarnos en Corner Social para ir a comer con Caro y sus amigos. La cuestión es que fuimos a la iglesia que nos recomendo nuestro amigo Musa y obviamente ya estaba llena, así recorrimos ochenta iglesias hasta que finalmente se hizo el milagro y nos dejaron entrar a una.
 Primero debo decir que me impresiona lo bien vestidos que van a la iglesia, los hombres de traje y las mujeres de vestido. No tuvimos suerte de ir a la mejor iglesia, pero era batante similar a lo que uno ve en las películas, todos negros cantando y dicendo aproximadamente cada 2 palabras " Oh Jesus!" era bastante bizarro la verdad pero divertido, algunos parecían poseidos . La gente contaba sus problemas y a raíz de eso empezaban a cantar una canción. Una "señora", pongo comillas porque todavía nos quedo la duda el genero de esta persona, contó que gracias a que no se fue antes de la misa no se topo con un ladrón que robo en su vencidario y arrancó a cantar su canzonetta, lo cual nos dificulto un poco mas la tarea de irnos antes de que terminara la misa. 
Una vez que logramos escaparnos de la misa mas bizarra de mi vida, nos encontramos con Caro y cia en Corner Social. El lugar muy lindo la verdad  me gustó mucho la ambientación, un lugar como el nombre lo dice relajado para ir con amigos y sociabilizar pero es verdad que estaba de moda 2hs de espera!!!! Igualmente valió la pena la espera, la comida estaba buenísima recuerdo que me pedí un croissant con salmón, queso, palta y chips de papa ni las migas deje. 

 Otro lugar que esta bueno para hacer brunch se llama Bread queda en Nolita, la dirección es 20 Spring St. El lugar es sencillo pero cálido, pedimos unas ensaladas que estaban muy buenas, pero creo que la mejor opción es el menu de brunch tiene 3 o 4 opciones, la mesa de al lado pidió eso y tenía mucha pinta la verdad sobre todo los huevos con salmón. Cuando nos estabamos yendo Barby saco una foto al cuadro que estaba en la entrada. Este cuadro me hace ir a otra historia de NY.

 En el hostel conocimos a mucha gente la verdad nunca estabamos nosotras dos solas. Siempre llegaba tarde a desayunar y cuando me encotraba con Barby ella estaba hablando con medio hostel, así que era casi imposible estar solas. Uno de los tantos días lo pasamos con dos argentinos Fran de Mendoza y Emiliano actualmente en Guatemala. Fuimos al Finantial District y después Fran fue a encontrarse con unos amigos y nosotras seguimos el día con Emiliano. Si no hubiesemos pasado el día con Emiliano no hubiesemos conocido Slane, un bar Irlandes ubicado en el Greenwich Village 102 MacDougal Street y esto hace referencia al cuadro que nombre anteriormente. El quiso ir para tomar una Guinness tirada ya que le habían recomendado el bar. 

Esa noche conocimos a un grupo de chicos Nick, Amar y Romaric, todo se remonta a que fui a pedirles un cigarillo a uno de ellos afuera y luego cuando entramos me ofrecieron algo para tomar y así empezamos a charlar. Esa noche tomamos en cantidad ya que nos invitaron muchos tragos y Steven el barman era un genio (hace unos shots que son un postrecito, riquísimos!).Ellos iban siempre al bar así que eran de la casa y nosotras rápidamente nos sentimos en casa, parecía literalmente que estabamos en un capitulo de "How I Met Your Mother".
En fin de esa noche hay videos que delatan nuestro estado de ebriedad, cantando en el bar a los gritos "Hey Jude".  Luego la noche siguió en un karaoke con Nick como nuestro Rockstar, una de las noches más divertida de mi vida sin dudas. Gracias a esa noche volvimos a Slane las otras dos noches siguientes con ellos. 

 

Juliette: http://www.juliettewilliamsburg.com/
Slane: http://www.slanenyc.com/
Bread: http://nymag.com/listings/restaurant/bread/
Horus Cafe: http://www.horuscafe.com/
























 

 

NYC Parte 2

 Si estan por Nueva York en el mes de octubre van a poder aprovechar 2 cosas, abre la pista de patinaje del Rockefeller Center y hay una feria de comida en el Madison Square Park. Este parque se llena de puestitos de comida, mesas y sillas en donde mucha gente va a comer y a tomar algo despues del trabajo. Había muchos puestos de comida étnica, mexicana, nosotras fuimos a lo seguro cerveza, pizza y un pretzel de queso con una salsita de mostaza para acompañar. Estaba realmente lleno de gente.

Otro lugar que esta bueno para ir a picar algo al mediodía y seguir camino a otro lado es el Chelsea Market, es un complejo en donde hay lugares para comer, mercados de frutas y verduras, bazares. Si te gustan los hidratos no podes dejar de probar algo en Amy`s bread, tiene variedad de panes integrales, saborizados, focaccias, bagels, pretzels, cookies, muffins, sandwichs, ensaladas, etc...
 Obviamente tuvimos que probar algo, elegimos las focaccias con aceitunas, otra con prosciutto (jamon crudo) y otra de cebolla, estaban excelentes! Si te gusta la langosta hay un local en donde se puede comer langosta fresca que nos dijeron unos chicos del Hostel que esta muy bueno

.
Si estas por el Meatpacking District al mediodía otro lugar para recomendar es Le Pain Quotidien con aire frances esta en 9th Av. entre 14th y 15th Street, la comida es bastante francesa  o sea liviana y porciones chicas pero rico asi que si estas con hambre anda mejor a Bill`s Burger que tienen las mejores hamburguesas de la city y esta ahí nomas en la 9 Av. y West 13th Street, también lo podes encontrar en el Rockefeller Center.

Ni se gasten en probar los helados en el barrio Little Italy no tienen nada que hacer al lado de Persicco, Volta, Chungo, etc.. Mejor vayan a comer pastas o pizza.


Otros datos de lugares para comer:

- Meatpacking District: Spice Market (etnica mejor para cena), Pastis (brunch), Dos Caminos (comida mex. con margaritas)
-Soho: Balthazar (brunch o cena)
- Hot Dogs:  Gray`s Papaya en Greenvich Village
- Para ir a tomar algo: Greenvich Village en general.
-Para hacer picnic en Central Park: Dean and Deluca.
-Para golosos: Magnolia Bakery, Godiva, Max Brenner.
-Cheesecake: Porter House (Colombus Circle), Eileen`s Special Cheesecake (Soho). 
 -Comprar de marca y barato: Tj Maxx.

 

 

Grisines by Juliana Lopez May

Juliana Lopez May es una de mis cocineras favoritas por varias razones. Por empezar cocina comida liviana con muchos vegetales, trata de utilizar ingredientes orgánicos o que estén lo menos procesado posible y la presentación de los platos son mas bien rusticos, sin esa prolijidad extrema de la cocina francesa. A su vez es muy femenina su cocina, no por nada escribe en la Ohlala. Y además estudio con Francis Mallmann genio de los genios.

Barby fue la promotora de la idea de ir a una clase de Juliana Lopez May asique acto inmediato entre a la pagina para chusmear las clases. Justo dio la casualidad que el día que entre era la ultima clase de enero, porque en Febrero se tomaba vacaciones Juliana. Mande un mail preguntando si había cupo para ir ese mismo día a la clase y por suerte me contestaron que si lo cual me puso una sonrisa en la cara. Lamentablemente Barby no podía ir ese mismo día, asique decidí ir sola.
Horas después estaba en el estudio de Juliana en la calle Rodriguez Peña en Tigre a pasitos de su resto Boulevard Saenz Peña. Puse un pie en el estudio y se murió mi celular  me quería matar no pude tomar ninguna foto. Por suerte conocí dos personas muy lindas Adriana y Marina que me pasaron fotos.

 El estudio es muy Juliana simple, acogedor y femenino. Cuando entras lo primero que ves es una mesa grande con sillas, en los alrededores hay productos para comprar de ella como aderezos, chutney,  libros de cocina, platos y otras cosas de papeleria (tiene un emprendimiento con una amiga que se llama Gastronomía de Papel).  Luego esta la cocina propiamente dicha con una mesada de madera hermosa, un mueble entre verdoso y turquesa divino, cuchillas de colores rosa, rojo, en fin te daba ganas de llevarte la cocina entera a tu casa. Y por ultimo había un mini jardín o mas que jardín huerta porque tenia albahaca, tomillo, romero,orégano, tomates cherry de distintos tipos, ciruelas, de todo...

La clase estuvo muy buena entramos y nos dieron las recetas impresas, hizo varias recetas, ceviche, dos tipos de ensaladas, grisines, clerico, postre y papas aplastadas. A pesar de  que cocinaba ella y nosotros la veíamos(es lo único que no me convenció, me hubiese gustado hacer las recetas a la par de ella) vale la pena ir a la clase porque tira muchos tips, le podes preguntar lo que queres y además te hace oler y tocar mientras va preparando las cosas.

 Una vez que termino con todas las preparaciones nos dirigimos a la mesa y comimos todos juntos, todo estaba exquisito la verdad. Los sabores eran espectaculares, ya que uso algunos ingredientes y especias que le aportaban mucho sabor a la comida, que uno no usa regularmente para cocinar.
Juliana me pareció super sencilla, tenia una chica que la ayudaba en la cocina y la mama estaba mas en la parte de organizacion. Luego llego su marido junto a sus hijos y una pareja amiga que también comieron junto a nosotros. Me impresiono la calidez y la sencillez de Juliana y toda su familia.

A los dos días de ir a la clase ya estaba haciendo una de sus recetas, ya que nos recomendó que en lo posible las hagamos dentro de las dos semanas siguientes para tenerlas frescas. Por ahora hice esta sola receta pero proximamente iré pasando el resto de ellas. 
Esta receta es bastante fácil de hacer, lo único que lleva tiempo es amasar para formar cada grisin. Es ideal para  servir cuando  viene gente a tu casa como snack saludable antes de la comida, se puede acompañar con queso crema con ciboulette.

Grisines de hierbas

Ingredientes
Para la esponja:
- 1/2 taza de agua tibia
-10gr de levadura fresca
-1/2 taza de harina común

Masa
-200gr de harina blanca
-100gr de avena
-100gr de harina de maíz (polenta)
-100gr de semolin (o harina integral)
-10gr de sal
-1 chorrito de aceite de oliva
-50gr de semillas de sésamo tostadas (poner en sartén sin aceite)
-200gr de parmesano
-Orégano
-Perejil picado
-Tomillo
-Romero
-agua cantidad necesaria

Procedimiento
Precalentar el horno a 180 C
Para la esponja: colocar la levadura junto con el agua tibia y harina. Dejar en un lugar cálido sin corriente de aire por media hora.
Para la masa: Colocar en un bowl las harinas, semillas, hierbas, parmesano, sal y hacer un hueco en el centro, colocar allí la esponja, el aceite de oliva e ir incorporando agua hasta formar una masa suave,  blanda y lisa. Terminar de amasar en la mesada, si es de madera mejor! Dejar descansar por 30 min, luego formar un cilindro grande e ir cortando de a mitades la masa, primero a la mitad, luego las dos mitades a la mitad, formando 4 porciones de masa y así sucesivamente hasta obtener pedacitos chiquitos de masa. Tomar cada pedacito y amasar hasta que quede largo y finito. Cocinar en horno fuerte por 25min o hasta que estén dorados y secos.

 

Gracias Adriana y Marina por las fotos!!!